一、铁观音的泡茶三要素（可根据茶品进行调整）

水温：100℃左右。

时间：可以根据喝茶的浓淡进行时间的调控，一般每泡浸泡时间30--50秒

茶量：标准茶量7-8克。

二、茶具的使用方法

两手端托，左手托底，右手持盖固定盖子与杯身，旋转托底，注意两手平衡。

四、冲泡流程

备器：准备好茶具

备茶：一般我们会先准备好需要冲泡的茶叶

置茶：将茶拨入壶内

摇香：双手握住壶身，上下轻摇3次，开盖闻干茶香。

醒茶：悬乎高冲，可以使茶叶在小壶中上下翻滚，充分散发茶叶的香气

冲泡：高冲低泡。第一泡高冲低处收尾，浸泡时间30秒左右可以慢慢出汤。第二泡注水入壶，浸泡约35秒，以后每泡增加5秒左右。

分茶：茶倒七分满，也可根据具体的客人数来安排茶汤的量。有闻香杯时要先倒入闻香杯。

奉茶：双手奉茶，右手为主。

特别注意闻香杯的礼仪